Bevezető

E blog létrehozásának az az apropója, hogy összegyűjtsem azokat az étel- és italrecepteket, valamint a hozzájuk kapcsolódó eseményeket és történeteket, melyek a Felvidéken keletkeztek. Vidékünkön, kétségtelenül a tradicionális magyar konyha a domináns, de ahogy nyelvhasználatunkba, úgy a étkezési szokásainkba is beépültek szláv, azaz cseh és szlovák elemek. Ez a fúzió olyan multikulturális közeget eredményezett, amely a Felvidék sajátossága.
Tisztelt Látogatóm! Ne habozz, és küldd el azokat a receptjeidet, ha lehet fotóval ( bár ez nem feltétel ), melyekről úgy gondolod, hogy a vidéketek sajátossága. Amennyiben létezik rendezvény, amely a főzéssel kapcsolatos, add tovább az infót. Az ételekhez, italokhoz fűződő történeteket is szívesen fogadom. Jó lesz azokat egy csokorban látni, olvasni.

Magamról

Saját fotó
A konyha és a történetek megszállottja.

2011. 03. 27.

Piros málna, sárga málna.

Ugye emlékszünk még, amikor az üzletekben a Slatinát és Kofolát leszámítva, csak a sárga és piros málna volt kapható. Címke nélküli, áttetsző, háromdecis üvegekben, gondosan lekupakolva. Ezt a fejezetet ennek a zseniális italnak szentelem, mert gyermekkorunk emblematikus termékéről van szó, mely méltatlanul, lassú méltósággal merül el a feledés homályába. Csupán a szájhagyomány őrzi még gondosan, " málna " jelzővel illetve az üdítőitalok kavalkádját. Íme egy aranyos történet, a kultikus ital, verbális élniakarásának bizonyítására:

Megéri megnézni annak aki sportol, túrázik, fut, bicajozik stb.
OutdoorZone468x60

A Mária Valéria Híd csonka korában, amikor még komppal kellett Párkányból Esztergomba és visszajutni, hazafelé tartottam Budapestről. A kompra várakozva, betértem egy kávéra a kikötő esztergomi oldalán álló büfébe, ahol egy anyuka, három csacsogó kisgyerekkel, a kiszogálópulthoz lépett és a következőt mondta a kiszolgáló nőnek:
- Kérek három málnát.
- Málnánk nincs,- mondta az eladónő,- de van narancs, alma, körte, kajszi, őszi és körtelé.
Erre az anyuka, odafordult a három kisgyerekhez, és megkérdezte őket:
"Na, milyen málnát kértek gyerekek?"
 --------------------------------------------
A piros és sárgamálna sem lett volna igazi, ha az örökké szárnyaló emberi kreativitás, nem alkotta volna meg ezen italok olyan variációit, mint a "csináltmálna", amely  4 centiliter sárga vagy piros málnaszörpből és 2 deci Slatinából állt. A  vasárnaponként csellengő nebulók szomját oltotta a helyi kocsmában, miután már megunták irigykedve bámulni a nagyobb társaikat, akik már sörivásra érettek voltak és kétkazettás magnóval a kezükben, trapéznadrágban csajoztak . Az elnevezését azért kapta, mert a vendégősök hanyag eleganciával, szemünk előtt készítették el ( csinálták ) az italt.

1 megjegyzés: